菜刀品牌排名,厨房刀具十大品牌排行榜(2)

刀具-菜刀-厨房刀具行业知识：

不锈钢刀具和铁质刀具的区别

日常生活中常常用到的刀具基本上可分为这样几种：
      剁刀：砍、剁肉类，也可将骨头剁成小块。刀片较厚，重量也较重。

片刀：切肉丝、将瓜果类切成片、切蔬菜皆宜。

水果刀：切水果与较小型的食物。
      锯齿刀：适合切较多水分的水果。

根据他们的材质不同可分为不锈钢刀具和铁质刀具，这俩种材质的刀具是我们最常用的，不锈钢刀与铁刀是有区别的。

不锈钢刀：因为不锈钢不容易被氧化腐蚀所以刀面会比较光滑干净、美观，不会锈迹斑斑，但比起铁刀来说就没有那么锋利了，所以很多不锈钢刀的刀刃上还会采用一些特制的材料来增加刀刃的锋利度，这种特制的刀具价格也比一般的要贵很多。而且在刀刃变钝的时候，还需要用特制的磨刀石进去打磨。

铁刀：铁刀因为材质的问题，刀表面就没有不锈钢刀那么光滑，容易变黑生铁锈，但是只要经常使用保持干燥，问题也不是很大，长期使用还会补铁，适合贫血患者使用。

刀伤怎么处理，刀伤止血方法

小伤口的处理如果是小伤口可以直接贴上创可贴，或者用清水或生理食盐水以伤口为中心进行冲洗，或是用棉签蘸少量2％碘酊或75％酒精进行初步消毒处理，然后再用干净纱布包扎，直到伤口结枷就可以。

一般刀伤的处理：将双手洗净，以开水清洁伤口；擦上消毒药水.如双氧水。太刺激的消毒或消炎药会伤害伤口的组织，所以要小心使用； 盖上消毒纱布，包扎固定。

严重刀伤的紧急处理：压迫止血法可直接用纱布、手帕或毛巾按住伤口，再用力把伤口包扎起来。这能暂时使出血缓下来。 止血点指压法就是在出血的伤口附近靠近心脏的动脉点，找到止血点用力按住，让由心脏流出的血液，不能顺畅的流向伤口，减少出血量。

止血带止血法：严重的血流不止时，用布条、三角巾或绳子绑在止血点上，扎紧；每十五分钟略松开一次，以避免组织坏死。最好在四十分钟以内送医急救。

温馨提示：刀伤的伤口一般很整齐，比较干净，伤口边缘损伤小。如果刀伤较为严重或面部受伤，可以去正规医院进行急诊美容治疗。医生在对病人伤口进行清洗后，会用无损伤线缝合，这样患者伤口一般不会留下明显的瘢痕，再加上后期的精心治疗就可以做到无痕愈合。